STOUT

La nostra Stout è caratterizzata da un amaro moderato (35 IBU) e dalle pronunciate note di caffè e liquirizia, creando un profilo gustativo robusto ma incredibilmente bevibile.
Contrariamente a quanto si pensi, nonostante il suo colore intenso, la Stout mantiene una bassa gradazione alcolica, rendendola una scelta accessibile e accattivante in ogni momento della giornata.
La nostra acqua gioca un ruolo fondamentale: grazie all'utilizzo di malti scuri, il pH (che nella nostra acqua è relativamente alto), si abbassa naturalmente senza l'utilizzo di additivi.

 

STORIA: Il termine "stout" inizialmente non faceva riferimento a uno stile di birra specifico, ma piuttosto al grado alcolico elevato. Le prime birre denominate "stout" erano spesso delle birre porter più forti e ricche. Nel corso del XVIII secolo, le Stout diventarono sempre più popolari tra i bevitori, specialmente nelle taverne londinesi. Verso la metà del XIX secolo, il termine "stout" iniziò ad essere associato a un particolare stile di birra, distintivo per il suo sapore robusto e le sue note di caffè e cioccolato. Tra le Dry Stout, la più celebre è la Guinness Draught, introdotta nel 1959, che contribuì a consolidare la popolarità delle Dry Stout.